アロニアとは?美容に効果的な食べ方とは

Macro photo of a delicious blueberry on a light background

美容にいいアロニアというフルーツを知っていますか?美容だけでなく脂肪燃焼効果もあるフルーツなので、美とダイエットに興味がある人は効果的な食べ方を知って実際に食べてみてください。

アロニアベリーの特徴

アロニアはベリーと同じバラ科で、詳しくはバラ科アロニア属の植物です。主に北アメリカが原産地で、寒さに強い性質が特徴です。そのためロシアなどでも生産されています。ブルーベリーより黒い色をしているフルーツなので、英語でブラックチョークベリーとも呼ばれています。他にも神様からの贈りもの、奇跡のフルーツといった別名が存在します。ロシアでは、アロニアの花の構造がナナカマドという植物に似ていることから、黒い実のナナカマドとも言われています。日本では栽培されていることがほとんどないため、あまり認知度は高くありません。日本に輸入されたのは1976年なので、ごく最近と言えます。アロニアはアロニアベリーとも言われているもので、生食ではなく加工品として利用されています。生食されない理由は、少し苦くて渋い味だからです。アロニアの効果的な食べ方の前に、原産地などについて知ってみてください。

北アメリカが主な原産地

アロニアの原産地は北アメリカです。北アメリカの遺跡の周辺にアロニアが発見されたこともあり、先住民は昔から食材としてアロニアに親しんでいた歴史があります。しかし、移住してきた人たちは食べる目的でなく、アロニアを食品や布の染料として使っていました。北アメリカが主な産地として知られていますが、他にもロシア・フィンランド・スウェーデン・ノルウェー・アイスランド・スコットランド・ウェールズ・アイルランド・イギリスの一部・アルプス周辺の国・ウクライナ・ベラルーシ・ルーマニア・ブルガリア・スロバキア・ポーランド・トルコ北部で栽培されています。中でもポーランドの生産量が多く、年間58,000トンとなっています。国を見て分かるようにアロニアはマイナス30度くらいまで耐えられるので、寒い地域が多いです。日本でも寒い北海道や岩手県、長野県で栽培されています。

苦みがあるため加工されている

加工
Lady reading pizza recipe in culinary book at home with kitchenware on table, stock footage

同じような見た目のブルーベリーやハスカップと違って、抗酸化作用があるポリフェノールが豊富に含まれているアロニアですが、他の栄養も豊富です。それは目の疲労回復や機能改善に効果があるアントシアニン、βカロテン、食物繊維などです。健康にはいいのですが、アントシアニンが多すぎるため、生の状態では渋くて苦いので食べられません。食用にするためには、渋みと苦味を抜く加工をする必要があります。渋みを抜くには冷凍と解凍を3回ほど繰り返します。その後、冷凍のまま10分ほど煮て、ミキサーやフードプロセッサーにかけます。アロニアの皮は固いのでそのまま煮るとジャムなどにすることはできないからです。ジャムなどに加工しても味には、多少渋みが残りますが、食べることには問題ありません。アロニアの加工品には、ジュース・ジャム・お菓子・サプリメントなどがあります。

別名ブラックチョークベリーと呼ばれる

味に渋みや苦味があるアロニアは、アメリカでは別名ブラックチョークベリーと呼ばれます。チョークは喉が詰まる、窒息するという意味で、それはアロニアを生で食べると苦くて渋くて喉が詰まる、窒息するようだからという由来があります。生で食べると、見た目からぶどうの味のような甘い味でなく、ブルーベリーの味のような爽やかな酸味もありません。ただ渋くて苦いだけの味が口いっぱいに広がってしまいます。きっと見た目が美味しそうで、うっかり食べてしまったことから、この別名が付いたのでしょう。とにかく見た目で判断して生で食べると後悔するので、加工したものを食べるようにしてください。アロニアの味は紫色の色素と渋みを持つ、アントシアニンが原因です。アロニアはブルーベリーと違って、実の中までアントシアニンが豊富に含まれているので、相当渋い味になります。

アロニアの女性に嬉しい効能

アロニア 効能
Skin care concept.

健康にいいアロニアの効果を紹介しましたが、アロニアには女性に嬉しい効能をもたらしてくれる栄養がたくさんあります。例えば、脂肪の促進を促してくれるカロテノイド、目の疲れをとってくれるポリフェノール、肌荒れを予防してくれるアントシアニン、メラニンの生成を抑制してくれるビタミンC、便秘解消になる食物繊維などです。女性は痩せてきれいになりたい人、デスクワークで目が疲れている人、忙しくて肌荒れしている人、シミが気になる人、便秘に悩んでいる人などの悩みがある人がいます。その願いを全て叶えてくれるものがアロニアなのです。女性に嬉しい効能ばかりあるので、ある女性向け化粧品メーカーではサプリメントを販売していたり、健康食品メーカーがジュースなどを販売していたりすることがあります。そこでアロニアを知ったという人もいるかもしれません。

カロテノイドが脂肪の燃焼を促す

ダイエットしている人なら嬉しいのが、アロニアには脂肪の燃焼を促進してくれる成分が入っています。それはカロテノイドというもので、別名βクリプトキサンチンです。カロテノイドには脂肪の代謝を高めてくれる働きがあります。また、内臓脂肪蓄積防止、内臓脂肪・皮下脂肪の両方の脂肪燃焼を促進してくれます。アロニアを摂ることで体重が減っているとの報告もあり、メタボリックシンドローム予防・改善、ダイエット商品の成分にも活用されています。ダイエットをしている人で、中々体脂肪が減らない人にはオススメの成分です。アロニアにはダイエット効果だけではなく、豊富なポリフェノールによる高い抗酸化作用の効果も期待できます。抗酸化作用は活性酸素によって起こってしまう、内臓や筋肉の機能低下を抑えて、代謝を高めてくれる働きがあるので、アンチエイジングになります。

アントシアニンが目の疲れをとる

目の疲れ
Young and beautiful businesswoman tired from work in the office

目の疲れと言ったらブルーベリーを思い浮かべる人が多いです。アロニアには目の網膜にあるロドプシンの再合成を促進させる成分、アントシアニンがブルーベリーより2倍~5倍含まれていて、目の疲れにはアロニアの方が優れていると言えます。人間の目は、ロドプシンが分解される時に発生する電気信号が脳に伝わり、目に写ったものが何なのか認識するようになっています。アロニアにはロドプシン再合成に関わっている、アントシアニンが多いので、目の疲れを緩和し、眼精疲労をとってくれます。それだけでなく、老化現象の視力低下を改善する働きがあると言われています。アントシアニン以外にもβカロテンも含まれているので、角膜や網膜の粘膜保持に効果があります。そのためパソコンやスマホを長時間使うことによって起こる、目の疲れ・ドライアイ対策に、若い人から年寄りまで注目されています。

アントシアニンが肌荒れを予防する

美容
closeup young woman face isolated on white

肌荒れに効果があるものは女性なら知っておきたいものです。アロニアにはアントシアニン・カロテノイドなどの抗酸化物質を多く含まれています。そのため、アロニアは肌や外見を美しく保つエイジングケア食材なのです。老化やストレス、生活習慣の乱れなどで増えた活性酸素は、体に様々な悪さを働きます。例えば、細胞を老化させてシミ・シワ・たるみなどを引き起こします。アロニアは活性酸素を取り除く、抗酸化物質が豊富なので、肌老化予防や薄毛の予防に使うことが有効です。特にカロテノイドには、メラニン合成阻害作用や、シミ減少効果があります。カロテノイドには他にも、体内でビタミンAに変換される性質があり、ビタミンAは美肌作りに欠かせない皮膚や粘膜の形成する上皮細胞の生成に関わっています。つまり不足すれば皮膚の新陳代謝が低下し、乾燥やニキビの原因になります。

ビタミンCがメラニンの生成を抑制する

美肌効果と言えば、ビタミンCを思い浮かべることが多いですが、アロニアには豊富に含まれています。ビタミンCにはメラニンの生成を抑制する美白がありますが、他にも肌のハリや弾力を保つ、コラーゲンの生成促進する働きを持っています。つまり、美肌効果を狙うならアロニアはピッタリです。ビタミンCは体内で生成することはできないので、食品から摂る必要があります。シミはメラニンでできていますが、メラニンは肌色を作るためには必要なものなのですが、過剰に作られたものはシミになります。メラニンを作るのはメラノサイトで、中には元となるアミノ酸の一種・チロシンがあります。チロシンがチロシナーゼという酵素で酸化すれば、シミとなります。チロシンが酸化してしまって黒いメラニンに変化する前に、ビタミンCを摂れば酸化することを阻止してくれるので、積極的にビタミンCをとってシミ対策をしてみてください。

食物繊維が便秘を解消する

快便
Young woman diet

身体の中の巡りが悪いとダイエットにも美肌にもよくありません。特に女性に多いのは便が何日も出ない便秘です。アロニア果実そのものは、便秘解消に役立つ食物繊維が豊富です。100gあたりの食物繊維は5.3gで、バナナの5倍、サツマイモの1.5倍の量という量となっています。日本では、アロニアと言ったらサプリメントなどの加工品は流通していますが、あまり果実そのものは流通していません。便秘解消したい人は、果実そのものを手に入れてスムージーやジュース、パウダーで摂ると良いでしょう。アロニアには食物繊維以外に、カロテノイドが含まれているので、腸の粘膜強化・免疫力アップに役立ちます。食物繊維で便秘解消に加えて、腸内環境を整えられるので、体の巡りが良くないと感じる人は積極的に摂りたいものなのです。さらに腸内環境を整える効果には、大腸がん予防効果もあると言えるので、大腸がんが気になる人にもおすすめです。

アロニアの美容に効果的な食べ方

食べ方
Close-up portrait of an attractive young woman eating yogurt

アロニアがどんなに美容に効果があるのか紹介しましたが、効果的な食べ方があるのを知っていますか?例えば、ケーキやアイスに混ぜたり、冷凍したアロニアをスムージーにしたり、アロニアジャムをヨーグルトに混ぜたり、サプリメントで服用したりなどの方法です。アロニアはそのままでは食べにくいので、加工して食べやすくすることが第一です。さらにアロニアの加工品に1品加えると、より美容に効果的になります。例えば、アロニア100%果汁のジュースは、そのまま飲んでも100%なので渋いですが、牛乳やヨーグルトに混ぜると、かなりまろやかになり、食べやすくなります。牛乳と混ぜれば、カルシウムが強化されて骨も強くなりますし、ヨーグルトに混ぜれば、腸内環境が整ってお腹の中から美しくなれます。最近ではアロニアの加工品が出回るようになったので、手に入れやすくなりました。通販で購入できるので近くのお店に置いていないという人も、手に入れられるので大丈夫です。

ケーキやアイスに混ぜる

アロニアは見た目がブルーベリーに近いので、ケーキやアイスに入れても、相性がいいです。生の果実でも、粉末にしたものでも、きれいな紫色になるので、カラフルな印象になります。アロニアを生産している県では、せんべい・ジュース・ジャム・ロールケーキ・アイス・パン・ヨーグルトドリンク・サプリメントなど、様々な商品にアロニアを入れて販売しています。特にロールケーキには、生地にアロニア粉末を入れているので、紫色できれいですし、クリームにはアロニアジャムが含まれています。ケーキ以外には、ソフトクリームでアロニア味のもの、アロニアの粉末やジャムを練り込んだアイスなどもあります。ケーキもアイスも乳製品なので、アロニアの栄養素と組み合わせれば、美容にいい効果が期待できます。また、ダイエット中のおやつに見た目がカラフルで、女性に嬉しい栄養たっぷりなアロニアはおすすめのおやつです。

冷凍したものをスムージーにする

スムージー
Coffee, banana smoothie in a tall glass with coffee beans and bananas in background. Side view, against a rustic wood background.

果実にたっぷり含まれている栄養を摂るには、アロニアの冷凍したものがおすすめです。ネット通販では1kg2,000円前後で販売しているので、意外と手に入れやすくなっています。冷凍なら、冷蔵庫で長期保存することができますし、いつでも好きな時に加工することができます。冷凍したアロニアを使ったレシピで、美容に効果的なものがスムージーです。スムージーはレシピと言っても、ただ材料をカットして入れて、ミキサーで混ぜるだけなので、忙しい人も料理が苦手な人も安心です。スムージーは50gのアロニア、ヨーグルト100g、バナナ半分をミキサーに入れてかき混ぜればできあがりです。

アロニアジャムをヨーグルトに混ぜる

レシピ
アロニアの加工品で最も多く販売されているものが、アロニアのジャムです。ジャムはパンやパンケーキ、クラッカーや自家製のお菓子に塗ったり、トッピングに使ったりするので使い道がたくさんあるからです。中には紅茶の砂糖の代わりにアロニアジャムを使う人もいます。ジャムは果実丸ごと使っているので、栄養たっぷりのアロニアをとりたい人には最適です。さらにアロニアジャムをヨーグルトに混ぜれば、腸にいい乳酸菌も摂ることができるので、便秘を解消してきれいになりたい人には、最高の組み合わせと言えます。

サプリメントで服用する

サプリメントはアロニアを味わうことなく、アロニアの栄養だけ体に取り入れることができます。毎日アロニアの栄養をとりたい人は、アロニアのサプリメントが最適です。サプリメントには高濃度のエキスを抽出したものが含まれているので、普通にアロニアを食べるより効率よく栄養をとれます。なお、サプリメントは栄養補助食品なので飲む時間に決まりなどはありませんが、規定された量を摂るようにしてください。

アロニアを使用したおすすめサプリメント

サプリメント
アロニアのサプリメントで、おすすめのものをいくつか紹介します。まず国産のアロニアを使った「アロニアまるごとサプリ」です。1日2粒服用のアロニア60粒入りの袋が、3袋で4,000円になります。岩手県盛岡市だけで収穫したアロニアは、無農薬栽培で育てられ、盛岡で加工したものなので、安心安全なところが特徴です。次におすすめなのは、「Aromeni」というサプリです。90粒入りの袋が、1袋で1,058円になります。初回限定価格なので1度限りの価格ですが、できる限り安く試してみたい人には最適です。体に合うか知りたい人は購入してみてください。次におすすめのサプリは、「アロニアの瞳」です。1日に5粒が目安で、155粒(30日分)入りで、2,000円になります。北海道産アロニアを100%使用しているので、安心して飲めますし、効果を実感している人が多くいるので試してみてください。

まとめ

美容
アロニアにどれだけ栄養があるのか紹介しましたが、どれも女性に嬉しい効果がある栄養ばかりです。自分に合った食べ方や加工品で、美容だけでなく健康にもいいアロニアを取り入れてみましょう。最近では日本でも生産されていて、手に入れやすいので、試してみてください。