作り置きダイエット。おすすめおかずを早速作ってみよう!

作り置きとは別名「常備菜」とも言われています。この常備菜は今ではとても注目の的!常備菜とは作って用意しておく副菜のことをいいます。これにより日々の家事が楽になるなどのメリットがあります。今ではやせるおかずとしても本が出ているほどの人気ぶり!実はこれ家事が楽になるだけではなくダイエットにも効果があったのです。さてその方法を一緒にみていきましょうね。

作り置きダイエットの効果とは?


このダイエット法の発案者は、柳澤英子さんという料理研究家の方!この方が1番の効果の象徴なのですが、なんと52歳という年齢で1年で26kgもの減量に成功している方なのです。しっかり効果が実証されていると、安心して始められますよね。なんとこの方が買いた本は、本が売れない時代の現代で110万部というすごい数の売れ行きだったそうです。


■運動が苦手な人でも痩せられる
■料理が苦手でも大丈夫
■糖質カットにより脂肪燃焼効果が上がる
■血糖値を上がりにくくするので空腹感も感じにくい
■体内環境を整えて痩せていく

ダイエットにとって運動なしという点ではみなさん気になるのではないでしょうか??さて詳しくみていきましょう。

ズボラな人でも続けることが出来る

基本的に簡単なメニューしかないので、作るのも楽!レンジを使うメニューも多く、めんどくさがりな人にはおすすめ!楽なことがこのダイエットのいいところなのです。美味しくご飯は食べたいし、運動もしたくない、だけど痩せたい!と思っている人にはもってこいの方法なのです。

空腹のストレスもなくなる

ダイエットの挫折理由第1位と言ってもいいのが空腹を耐える精神力! ダイエットをやっていてこれにぶつかったことがない人はいるのでしょうか??空腹感が強くなればなるほど、食べ物のことばかり考えてしまいませんか??私はそうでした。これが食べたい!あれが食べたい!ちょっとぐらいなら…明日から頑張ればいいや!と誘惑に負け、結局少しで食べ終える訳もなく。気が付いたらポテトチップ1袋を
ぺろり。なんて経験。何十回もしてきました。この作り置きダイエットはなんと「食べて痩せていく!」そんな幸せなダイエットなのです。

作り置きダイエットをやるための効果的な方法とは?



■1週間の低糖質のおかずを14種類1日で作り終える
■作ったおかずは冷蔵庫で保存する
■1日3食好きなおかずを組み合わせて食べる

なんてことでしょう。辛いところがひとつもないなんて。1週間のおかず作りは最初はちょっとめんどくさいなと思うかもしれませんが、慣れてきてしまえば、残りの6日間を有意義に使えることのほうが嬉しく感じてくるのです。また1週間に1回の調理であれば水道代や電気代もお得になりますね。冷蔵庫で保存するときの注意はまたのちほど!作ったおかずはレンジで温め直せば、美味しく食べられますね。

作り置きダイエットをやるための効果的なコツは?


■白米などの炭水化物は必ず最後!
■基礎代謝を上げるために酵素を積極的にとる!
■食物繊維を多く取り入れて体の中を綺麗にする!
■糖質や塩分を控えて痩せやすい体質になっていく!

このダイエットのいいところは、白米などの炭水化物も食べていいところ!ただこれは血糖値を上げにくくするという意味で、食事の最後に食べるのがいいでしょう。効果を早く出したい人は食べない方がいいとされています。酵素や他の項目については下で詳しくご説明しますね。

酵素を多く取れるようにする

酵素がダイエットにおいてはポイント!酵素の主な働きは食べ物の消化を助けたり、皮膚の新陳代謝や血液の循環などの身体のいろいろな部分は重要な役割を持っています。この酵素が足りなくなるとどうなるかというと、基礎代謝が低下すると言われています。基礎代謝は痩せ体質には欠かせな大事な役割をもっているので。この機能は落としてはいけないのです。酵素が多く入っている食材は生野菜・フルーツ・発酵食品と言われています。手軽に食べられるものであれば、バナナやアボガド・チーズやヨーグルト・納豆・酵素玄米などが上げられます。酵素は熱に弱いので調理方法も加熱はしないことや水に流れやすい成分なので、水につけないようにするなどで取り入れるようにしましょう。

食物繊維を多く取れるようにする

食物繊維は1日の摂取目標量は、2015年に発表された日本人の食事摂取基準18歳以上では1日あたり男性20g以上、女性18g以上と言われています。もちろん年代によって多少の誤差はありますが、基本的に食物繊維は現代人は足りていない傾向にあるようです。

ちなみにこれらの食物繊維を取るのに必要な食べ物は、野菜ではないか?と思われる方も多いのですが実際にみていきましょう。

食物繊維が豊富と言われているレタスを女性の摂取目標量を取ろうとなるとレタス300gに対して食物繊維は3.3gなので、1800gのレタスが必要になります。個数にすると1個300gなので、6個分になりますね。ほうれん草で見ると80gに対して2.2gなので、単純に760g必要になりますよね。ほうれん草は1束200gなので、3束半ほどになります。

食物繊維は日常でとるとなるとなかなか大変なのがわかりましたね。野菜以外に多く含まれれいる食品はおからが100gあたり11.5gでアーモンドが100gで10.4g、甘栗が100gで7gと少し希望も見えてきましたね。食物繊維量で多いとされているきくらげ・干しひじき・切干大根はもちろんおすすめなのですが、あくまで水に戻す前の状態なのをお忘れなく!

さてここから食物繊維のハテナをみていきましょう。

食物繊維は2種類にわかれており、その割合が不溶性2:水溶性1になるように!食物繊維はふたつのものにわかれています。これらのどちらも私たちの腸の健康には必要であり、割合も大事なのです。それでは水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の働きや効果など、多く含まれている野菜なども一緒にみていきましょう。

水溶性食物繊維の特徴は??

■水に溶けやすい
■粘り気がある
■吸着性がある
■発光性がある
粘り気があるので胃腸内をゆっくり進んでいくのが特徴です。そのため消化に時間がかかりお腹がすきにくく食べすぎ防止に役立ちます。糖質の吸収をゆるやかにして、食後の血糖値の急な上がり方を阻止してくれる効果もあります。また他のものとくっつきやすい性質があるので胆汁酸やコレステロールを吸着して体の外へ出してくれます。発酵性は水溶性食物繊維の方が多いと言われています。大腸内で発酵・分解されると、ビフィズス菌などが増えて腸内環境がよくなり、整腸効果も期待できます。

水溶性食物繊維はどんな食材に含まれる??

昆布、わかめ、こんにゃく、果物、里いもなどが代表的なものになります。
こんにゃくの原料は水に溶けますが、食べるこんにゃくになると水に溶けないのです。

不溶性食物繊維の特徴は??

■水に溶けにくい
■保湿性が高い
■繊維状やハチの巣状になっている
■発酵性がる
胃や腸で水分を吸収して大きくふくらむ特徴があり、腸を刺激して蠕動(ぜんどう)運動を活発にし、便通をよくしてくれます。食材と特徴として良く噛むないと食べれないものが多く、形も変わっているものが多いのです。これにより、顎の発達がよくなったりダイエットにおいては満腹中枢を刺激してくれます。大腸内で発酵・分解が行われると、ビフィズス菌などが増えます。それによりお腹の中が綺麗になり腸内環境を整えるのです。また整腸効果があるのです。発酵性は不溶性食物繊維の方が少ないと言われています。

不溶性食物繊維はどんな食材に含まれる??

穀類、野菜、豆類の他、エビやカニの表皮が代表的なものになります。

糖質や塩分は抑える

なるべくこのふたつは控えるようにする! このダイエットの痩せる元はここにあります。糖質を控えることで、体のエネルギー代謝の順位が変わってきます。本来は糖質がエネルギーとして燃えた後に、脂質の燃焼がはじまっていました。しかしこの糖質を減らすことで、脂質燃焼へのステップが早まったのです。また塩分を控えることで、体の水分がむくみにくくなります。そうなると全身に血流がしっかりと届きます。ここもこのダイエットのすごいところで、血流がよくなれば必然的に体は温まりやすくなります。体温が上がると基礎代謝が上がると言われており、基礎代謝があがると、自然とたくさんのカロりーを消費してくれるようになります。これで痩せやすい体質に体の中から生まれ変わっていくのです。

作り置きダイエットに効果のあるレシピとは?


低糖質+塩分を控えたメニューをご紹介! カロリーが高くても糖質が低ければ食べることが出来るので、満足感が違います!さて詳しく見ていきましょう。

「鶏もも肉とブロッコリーのレモン塩炒め」


冷蔵庫で4日間保存可能!カロリーは470cal、脂質は20g前後で糖質は1.5g以下!
■材料
もも肉1枚、塩小さじ1/4、ブラックペッパー小さじ1/4、ブロッコリー1/2株、長ネギ1本、ごま油大さじ1、にんにく2かけ
■レモン塩だれ
レモン汁大さじ1、月桂冠糖質ゼロ酒 大さじ1、水大さじ1、塩小さじ1/4、だしの素小さじ1/4

■作り方
ますもも肉は一口サイズに切って、塩とブラックペッパーを全体にふって下あじをつけておきましょう。ブロッコリは芯から1房ずつ外して、長ネギは長さ3cmに切っておきます。にんにくはみじん切りにしておきましょう。レモン塩だれの材料を小さなボールに混ぜ合わせておきましょう。直径約28cmの中華鍋にごま油を中火で熱し、もも肉を皮を下にして並べていれます。、2分ほど炒め皮に焼き色がついたら、裏返しましょう。そこへにんにくと長ネギを加えて、1分炒めましょう。ブロッコリーを加えて、1分炒めましょう。レモン塩だれを加えて、蓋をして、2分蒸し焼きにしましょう。蓋を外し、火を止めて出来上がりですなんとこのレシピは糖質6g以下のメニューになります!糖質制限にももってこいのメニューですよね。

「鮭のクリームチーズ煮」


腹持ち抜群で1人前313calの鮭を使ったメニュー!クリームチーズのコクでおいしさも抜群です。心配な糖質量は100gあたり糖質2.5gととても低いのです。
■材料
生鮭2切れ、赤パプリカ1個、顆粒コンソメ小さじ1、クリームチーズ60g、塩少々、こしょう少々
■作り方
鮭の切り身を3分ほど茹でていきます。両面を加熱し、アクをとっていきましょう。ここでのポイントは焼くのではなく茹でること!これにより見た目も綺麗に仕上がるのです。切った赤パプリカ、顆粒コンソメを入れて、ひと煮立ちさせましょう。クリームチーズをボウルに入れ、茹で汁で溶かしていきましょう。これによりダマになりにくくなるので、ここはきちんとやりましょう。クリームチーズがある程度溶けたら、フライパンに流し込み、塩、こしょうで味を整えたら出来上がりです。

「ジンジャー照り焼きチキン」


作ってから冷蔵保存で1週間出来る鶏肉の常備菜メニュー!
■材料
鶏もも肉1枚、片栗粉大さじ2、塩こしょう少々
■調味料
酒、みりん各大さじ1、醤油、砂糖各小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、生姜3cm

■作り方
まず鶏もも肉を一口大に切り、ポリ袋に片栗粉と塩こしょうと共に入れてシャカシャカ振って片栗粉をまぶしておきましょう。調味料はは合わせておきましょう。油を熱したフライパンで鶏肉を皮の面から焼き、焼き色がついたら裏がえして蓋をし、弱火で3分蒸していきましょう。蓋を取って水分がたくさん出てたら軽く拭き取り、中火に戻して混ぜた調味料を入れて炒めながら煮詰めていきます。照りが出てきたら完成です。

「ほうれん草と切り干し大根のコリアン和え」


作ってから冷蔵庫で3日間保存の切り干し大根のメニュー!
■材料
ほうれん草1束、切り干し大根30g、ツナ缶1缶、白ゴマ適量、かつお節1袋
■タレ材料
コチュジャン、醤油、酢各小さじ2、砂糖、ゴマ油各小さじ1、にんにくチューブ2~3cm

■作り方
ほうれん草は根元を切り落とし沸騰したお湯で、サッと塩茹でしておきます。茹で上がったら流水にとりギュッと絞ってしっかり水分を切っておきましょう。切り干し大根は流水でよく洗い、ザルにあげてしばらく置いておきます。その間にタレをボウルにすべて入れてよくかき混ぜておきます。そこへざく切りにしたほうれん草、切り干し大根、ツナ缶(汁ごと)・白ゴマ・かつお節を入れしっかりと混ぜ合わせます。味をしみこませるには、少し冷蔵庫などで冷やすとしっかり味もつきます。

作り置きダイエットの口コミ

気になるのが痩せた人は本当にいるのかどうか?ですよね。実際に試した方の声をまとめてみましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。運動が苦手ですが、料理は好き!という方が10日で2kgの減量に成功されていました。早い方では3日目で1.5kgという方も! この作り置きダイエットは早い時点で効果を実感している人が多いように感じました。さらにみなさんがいいなと思ったところは簡単なメニューが多いかったところ。それにより料理があまり好きでない人でも簡単にはじめられるそうです。

作り置きダイエットの注意点


保存のポイントをしっかり頭に入れる! やはり食べ物なので、作り置きは衛生面で心配になりますよね。そこで気を付けるのが3つのポイント!
1つめは完全に冷めてから保存
2つめは水滴はしっかり拭き取る
3つめは取り分けるときは必ず綺麗な箸を使う
料理が熱い状態でフタをすると結露が出来てしまいますよね。結露は菌の増殖し傷みやすい原因になるのでしっかり冷ましましょう。また冷ました後も水滴はついていることがあるのでしっかり拭き取ってから冷蔵庫に入れましょう。直箸は絶対にやめましょう。どうしても雑菌は増殖しやすくなります。どんな時もそうですが、綺麗な箸を使うことのひと手間が大事なのです。

まとめ

作り置きダイエットのことはわかりましたか??簡単にいうと軽い糖質制限+食べ方を工夫したダイエット法! 炭水化物や糖質が多いものを控えるのですが、普通の糖質制限ではだめな果物はOK!これは果物に含まれる酵素の力を使うためです。胃が空っぽの朝であれば食べても良いルールなので、完全に糖質を断たないので辛さもだいぶなくなりますよね。また食べ方の工夫によって甘いものもごはんも食べることが出来るので、ストレスもたまりにくいダイエットとも言えますね。また栄養のバランスもしっかりしているので、リバウンドもしにくいダイエット法とも言えます!ごはんをおいしく食べながら痩せられるなんて夢のようなダイエットですよね。あなたはこのダイエットを見逃してもいいのですか??